Imbirowy łosoś z sezamem

Bogaty w smaki i aromaty pieczony łosoś z miodową glazurą. Serwowany z ryżem i kiełkami fasoli Mung. 

Źródło: Damn Delicious.

Składniki na 4 porcje:

• 4 filety z łososia
• 4 zielone cebulki, posiekane
• ryż, ugotowany na sypko
• kiełki fasoli Mung, opcjonalnie

Glazura miodowa:

• 2 łyżki miodu
• 1 łyżeczka sosu sojowego
• 1 łyżeczka oleju sezamowego
• 1/2 łyżeczki sosu Sriracha (zastąpiłam Tabasco)
• 1/2 łyżeczki świeżo startego imbiru
• 1/2 łyżeczki sezamu

Wszystkie składniki wymieszać w małej misce i odstawić na bok.

Marynata:

• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki octu ryżowego
• 2 łyżki oleju sezamowego
• 2 łyżki brązowego cukru
• 2 ząbki czosnku, wyciśnięte przez praskę
• 1 łyżka świeżo startego imbiru
• 1 łyżka sezamu

Połączyć wszystkie składniki w dużej misce. Dodać połowę posiekanej zielonej cebulki. Do marynaty włożyć filety z łososia. Przykryć miskę folią spożywczą i schować do lodówki przynajmniej na pół godziny, a najlepiej na całą noc. Od czasu do czasu potrząsnąć miską.

Zapiekać w żaroodpornym naczyniu przez 20 minut.

Zaraz potem wierzch posmarować miodową glazurą, posypać resztą zielonej cebulki i natychmiast podawać.

     Życzę smacznego!