Talerz świeżych warzyw z sosem koperkowym

Wiem, może i mało odkrywczy ten przepis, wszak warzywa potrafi pokroić każdy lub prawie każdy. Natomiast sposób podania jest trochę inny i jeżeli macie dosyć warzyw w postaci sałatki, to coś dla was. Do tego koperkowy sos jogurtowy i mamy warzywną ucztę.

Składniki na 1 talerz:

• kawałek sałaty lodowej, pokrojonej w paski
• 1/3 szklarniowego ogórka, obranego i pokrojonego na grube plastry
• pół żółtej papryki, pokrojonej w słupki
• kilka pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
• garść ulubionych kiełków (u mnie lucerny)

Warzywa ułożyć dookoła talerza, pośrodku zostawiając miejsce na pojemnik z sosem.

Koperkowy sos jogurtowy:

• 1 szklanka jogurtu naturalnego 0 % tłuszczu
• przyprawa do sałatek
• odrobina chrzanu lub majonezu (w wersji mniej dietetycznej)
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• dużo siekanego koperku
• sól i pieprz, do smaku

Wszystkie składniki wymieszać, doprawić solą i pieprzem. Sos przełożyć do kubeczka i ustawić pośrodku talerza.

Przechowywać w lodówce.

     Życzę smacznego!