Krem kasztanowo - czekoladowy z bitą śmietaną

Trochę inny krem czekoladowy, bo z dodatkiem kremu kasztanowego, w duecie z pomarańczową bitą śmietaną. 

Inspiracja pochodzi stąd.

Składniki na 4 porcje:

• 200 g kremu kasztanowego
• 100 g czekolady gorzkiej
• 100 g czekolady mlecznej
• 3 żółtka
• 3 łyżki cukru
• szczypta soli
• 3 łyżki śmietany kremówki + 1,5 szklanki do ubicia
• 1-2 łyżki cukru pudru
• 2 łyżki ekstraktu pomarańczowego
• 4 waflowe kwiaty do dekoracji

   

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, dodając 3 łyżki słodkiej śmietanki. Wymieszać i odstawić na bok. Żółtka utrzeć ze szczyptą soli i 3 łyżkami cukru. Dodać do rozpuszczonej czekolady i wymieszać ręczną trzepaczką. Na koniec delikatnie wymieszać z kremem kasztanowym. Za pomocą szprycy z okrągłą końcówką napełnić wysokie wąskie szklanki do połowy ich wysokości.

Śmietanę kremówkę ubić na sztywno. Pod koniec ubijania dodać cukier puder oraz ekstrakt lub zapach pomarańczowy. Ponownie za pomocą szprycy wycisnąć ubitą śmietanę na krem czekoladowy. Udekorować waflowymi kwiatami.

Schłodzić w lodówce.

     Życzę smacznego!

Kawa kasztanowa

Lubię kawę, dziennie wypijam przynajmniej dwie filiżanki. Lubię też eksperymentować, więc zainspirowana tym przepisem postanowiłam sprawdzić jak smakuje kawa z kremem kasztanowym.

To połączenie zapewne nie każdemu przypadnie do gustu, krem kasztanowy bowiem ma dość specyficzny smak. Złagodziłam go dodając odrobinę kremu orzechowo-czekoladowego typu Nutella i w takim wydaniu kawa smakuje całkiem nieźle. Przekonajcie się sami.

Składniki na 1 kawę:

• 2 łyżeczki kremu kasztanowego
• 2 łyżeczki Nutelli
• 100 ml świeżo zaparzonej kawy średnio mocnej
• 100 ml gorącego mleka
• odrobina tartej czekolady do dekoracji

     

Oba kremy wymieszać z 1 łyżką gorącego mleka w naczyniu przeznaczonym na kawę. Umieścić bezpośrednio pod kapnikiem ekspresu i zaparzyć kawę lub dolać kawę rozpuszczalną wcześniej zaparzoną.

Resztę gorącego mleka spienić za pomocą specjalnego przyrządu lub trzepaczki. Za pomocą łyżki przełożyć mleczną piankę na wierzch kawy. Posypać tartą czekoladą. Podawać natychmiast.

     Życzę smacznego!