Truskawki zapiekane pod koglem-moglem

Deser ten jadłam w pewnej restauracji w Jastrzębiej Górze podczas wakacji kilka lat temu. Smakował mi tak bardzo, że postanowiłam go odtworzyć. Zapraszam na całkiem udaną "podróbę" oryginalnego deseru z "Kredensu".

Składniki na 2 porcje:

• 250 - 300 g truskawek 
• 4 okrągłe biszkopty
• 4 żółtka
• 130 g cukru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

     

Piekarnik nagrzać go temperatury 190°C.

Na dnie żaroodpornych naczyń poukładać po dwa biszkopty. Truskawki umyć, usunąć szypułki, przekroić na pół i rozdzielić pomiędzy remekiny, układając owoce na biszkoptach.

Żółtka utrzeć z cukrem i ekstraktem na puszystą masę. Cukier nie musi się całkiem rozpuścić, stanie się to podczas zapiekania. Wyłożyć kogel-mogel na truskawki i zapiekać ok. 10 minut, aż wierzch się zarumieni. Podawać jeszcze gorące.

     Życzę smacznego!

Udział w akcjach kulinarnych: