Krem makowy z bakaliami

Szybki deser na wykorzystanie resztek maku i bakalii. 

Inspiracja: Ewa Aszkiewicz "Słodka kuchnia polska".

Składniki na 4-6 porcji:

• 1 szklanka śmietany kremówki 36 %
• 2 żółtka
• 4 łyżki cukru pudru
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 1 szklanka maku (sparzonego, ugotowanego i trzykrotnie zmielonego w maszynce, bez jakichkolwiek dodatków)
• 2 płaskie łyżeczki żelatyny
• 1 szklanka posiekanych bakalii
• pół tabliczki utartej deserowej lub gorzkiej czekolady
• małe ciasteczka lub wiśnie koktajlowe, do dekoracji

Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody i odstawić do wystygnięcia.

Żółtka utrzeć z cukrem na kogel-mogel. Śmietankę ubić na puszystą masą, pod koniec dodając cukier waniliowy. Następnie wmiksować wystudzoną żelatynę, utarte żółtka oraz mak. Dodać bakalie i delikatnie wymieszać łopatką.

Krem przełożyć do szklanych pucharków i wstawić do lodówki na kilka godzin. Przed podaniem każdy pucharek posypać obficie tartą czekoladą i udekorować ciasteczkiem lub wiśnią.

     Życzę smacznego!