Mazurek kajmakowy na waflach

Mazurek kajmakowy last minut. Prosty, a jakże smaczny. Nie wymaga pieczenia, więc można go przygotować bardzo szybko.

Składniki:

• 1 opakowanie suchych wafli
• 1 puszka (500 g) mleka zagęszczonego słodzonego gotowanego lub innej gotowej masy krówkowej/kajmakowej (polecam S.M. Gostyń)
• 1/2 tabliczki białej czekolady
• barwnik do czekolady (opcjonalnie)
• 1 tabliczka czekolady deserowej
• kolorowa posypka

Wafle ułożyć równo jeden na drugim i ząbkowanym nożem odkroić z jednej strony pasek o grubości ok. 2,5 cm. Odłożyć na bok.

Resztę wafli smarować cienko masą kajmakową i układać jeden na drugim, mocno dociskając. Wierzchni wafel zostawić suchy.

Z odłożonych pasków, za pomocą reszty masy, dokleić ramkę. Na wierzchu położyć prostokątną blachę i całość obciążyć np. książką kucharską. Odstawić na 1-2 godziny w chłodne miejsce.

W kąpieli wodnej rozpuścić ciemną czekoladę. Rozsmarować ją na środku mazurka. Następnie rozpuścić białą czekoladę, ewentualnie wmieszać odrobinę barwnika do czekolady, i udekorować ramkę mazurka. Ozdobić  kolorową posypką. Pozostawić do zastygnięcia.

     Uwaga: Masę kajmakową można również uzyskać, gotując puszkę słodzonego mleka skondensowanego na wolnym ogniu 2-3 godziny, uzupełniając w trakcie wodę. Puszka powinna być stale przykryta wodą.

     Życzę smacznego!

Udział w akcjach kulinarnych: