Mochaccino

Wpis z dedykacją dla mojej przyjaciółki, nałogowej kawoszki, która z kawą nie rozstaje się nigdy. Daria, wiem, że kuchnie raczej omijasz w swoim domu, ale mam nadzieję, że ten przepis wypróbujesz i przestaniesz kupować kawę na stacji :D Ps. możesz pominąć bitą śmietanę oraz obtaczanie ziarna kawy w rozpuszczonej czekoladzie :D

Przepis pochodzi z dodatku "Gorące napoje" str. 19.

Składniki na 2 osoby:

• 50 g tartej, ciemnej czekolady
• 2 filiżanki świeżo zaparzonego gorącego espresso
• 250 ml mleka
• 120 ml śmietany kremówki
• 2 ziarenka kawy
• tarta, ciemna czekolada do dekoracji

     

Jedną łyżeczkę tartej czekolady rozpuścić w kąpieli wodnej i zanurzyć w niej dwa ziarenka kawy. Odłożyć na talerzyk do zastygnięcia. Śmietanę kremówkę ubić na sztywno.

Resztę tartej czekolady rozłożyć do dwóch małych filiżanek i wlać do każdej porcję gorącego espresso. Mieszać, aż do rozpuszczenia czekolady.

W tym czasie podgrzać mleko w mikrofalówce i spienić za pomocą specjalnego przyrządu lub trzepaczki. Polać kawę mleczną pianką, a na wierzch położyć bitą śmietanę. Udekorować ziarenkami kawy w czekoladzie i posypać tartą czekoladą. Podawać od razu.

     Życzę smacznego!