Lody truskawkowo - rabarbarowe (bez jajek)

Lody, lody dla ochłody. Tym razem wersja bez jajek, na mleku skondensowanym. 

Źródło: Raz a dobrze.

Składniki na ok. 1,3 l lodów:

• 350 g truskawek
• 250 g rabarbaru
• 1 łyżka cukru
• 3 łyżki wody
• 250 ml śmietany kremówki 36 %, schłodzonej
• 350 g (3/4 puszki) mleka skondensowanego słodzonego, schłodzonego

Rabarbar pokroić na kawałki, wrzucić do garnka i dusić z cukrem oraz wodą do miękkości. Wystudzić.

Następnie zmiksować razem z truskawkami za pomocą blendera na gładka masę. W razie konieczności przetrzeć przez sitko.

Owoce połączyć z mlekiem skondensowanym oraz dokładnie wymieszać z kremówką. Schłodzić w lodówce, a następnie przelać do maszynki do lodów i uruchomić ją na 25-30 minut, aż lody będą zwarte, ale nadal kremowe. Przełożyć do pojemnika, szczelnie zamknąć i zamrozić do chwili, gdy będą potrzebne.

Lody można również przygotować bez maszynki do lodów. Masę przelać do plastikowego pojemnika z przykrywką i schować do zamrażarki. W międzyczasie kilkakrotnie zmiksować (mniej więcej co pół godziny). Dzięki temu nie utworzą się kryształki lodu, a masa będzie puszysta i kremowa.

     Życzę smacznego!

Udział w akcjach kulinarnych: