Galaretka z winogron

Zrobiłam eksperyment. Miałam trochę jasnych winogron z ogrodu Rodziców i postanowiłam zrobić z nich dżem. W rezultacie wyszła odrobinę pikantna winogronowa galaretka z nutą cynamonu. Myślę, że efekt jest całkiem zadowalający.

Inspirowałam się tym przepisem, ale użyłam winogron jasnych oraz pieprzu różowego.

Składniki:

• 1 kg jasnych, drobnych winogron
• 1 kg cukru żelującego
• 200 ml wody
• 3-4 łyżeczki cynamonu
• 1 łyżka różowego pieprzu, roztartego drobno w moździerzu

     

Umyte winogrona umieścić w dużym garnku, zalać wodą i gotować, aż owoce puszczą sok. Dodać cukier oraz przyprawy i dalej gotować przez ok. 20 minut często mieszając. Gotową masę winogronową odcedzić na sitku, by pozbyć się pestek oraz skórek.

Następnie rozlać do słoików, zakręcić i odstawić do góry dnem. Gdy słoiki wystygną odwrócić, by galaretka opadło na dno słoika. Pozostawić do całkowitego stężenia.

     Życzę smacznego!