Jabłka w polewie toffee

Jabłka w słodkiej polewie. Ciekawa propozycja np. na imprezę urodzinową dla dzieci. Deser ładnie wygląda, a dodatkowo przemyca trochę witamin. Przyrządza się go bardzo szybko, ale lepiej, żeby dzieci nie kręciły się po kuchni w czasie jego przygotowywania, gdyż roztopiony cukier jest bardzo gorący. 

Przepis pochodzi z programu "Na słodko 3", a jego autorką jest Anna Olson.

Składniki na 5-6 małych jabłek:

• 6 małych jabłek
• 6 patyczków
• 1 szklanka cukru
• 1/4 szklanki syropu kukurydzianego (zastąpiłam syropem klonowym)
• kilka łyżek wody
• 60 g masła
• 1-2 łyżeczki ekstraktu waniliowego (można zastąpić 1 opakowaniem cukru wanilinowego)
• odrobina barwnia spożywczego w proszku (opcjonalnie)
• kolorowa posypka
• posiekane orzechy (użyłam nerkowców, bo są dość miękkie)

Jabłka umyć i dokładnie osuszyć. Ogonki oberwać. W ich miejsce wbić patyczki. Ustawić jabłka na blasze wyłożonej pergaminem. W garnku z grubym dnem umieścić cukier, cukier wanilinowy, syrop i doprowadzić do wrzenia. Gotować 6-8 minut. Podczas gotowania dodać barwnik (użyłam pomarańczowego). Wymieszać. Garnek zdjąć z ognia i dodać masło. Ponownie wymieszać. 

Polewa szybko gęstnieje, więc nie zwlekając, zanurzać w niej jabłka i obracać, by dobrze pokryły się cienką warstwą toffee. Im polewa będzie gęściejsza, tym warstwa toffee będzie grubsza, a tym samym niezbyt estetyczna. Obtaczać w kolorowej posypce lub posiekanych orzechach. Odstawić na blachę z pergaminem i pozostawić do wystygnięcia.

     Życzę smacznego!